LA CAMPOFILONE LINGUINE À LA TRUFFE

Le Campofilone Linguine de Truffe est un produit extraordinaire de l’usine artisanale de pâtes La Campofilone dans la région des Marches. Pasta La Campofilone est produit avec du blé dur qui est non seulement pour 100% italien, mais plutôt pour les Marches. Le blé dur est cultivé dans les régions d’Ascoli Piceno et de Macerata et est ensuite entreposé dans des silos à température contrôlée jusqu’à son utilisation. La linguine à la truffe est produite avec du blé dur fait maison et des œufs entiers, ces derniers étant des poules nourries au sol qui ont le bon espace pour se déplacer, évitant l’apparition de stress et augmentant la qualité du produit. Les poules sont nourries avec des céréales riches en protéines, strictement NO OGM, qui sont alors appelées "céréales nobles".